Aku memasak nasi briyani. Lauk kurma daging yang dimasak oleh adik dengan sayur jelatah (timun, nenas, tomato bawang besar, kacang dan ditambah sedikit garam). Superb.
Tips memasak nasi briyani:
1. Gunakan beras basmathi untuk dapat consistency yang berderai, bukan nasi lembik.
2. Rendam beras 15 minit sebelum masak.
3. Jangan banyak sangat air. Ukur betul-betul.
4. Guna rempah briyani tu. Tak payah susah-susah nak pikir kulit kayu manis apa ke nak tambah selain itu.
5. Guna rice cooker.
6. Jangan kacau melampau. Tapi jangan tak berkacau pulak. Nanti rempah tu asik duduk kat bahagian atas je.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan